★ HOUSE
Millefiori Pinot Grigio
千花九號 灰皮諾白葡萄酒
240/980 杯／瓶
Pizza Persé 完整菜單：傳統義大利披薩、Bruschetta、Insalata、義大利麵、Risotto、Lasagna、甜點、Bundaberg 氣泡飲、Kimbo 義式咖啡、義大利精釀啤酒、義大利白蘭地、義大利精選酒單。
從火腿芝麻葉披薩，到紅酒燉牛肉、阿瑪翠絲吸管麵與提拉米蘇，以下是我們推薦第一次來店可以參考的品項。
Marinara
番茄泥、大蒜、奧勒岡
Margherita
番茄泥、莫札瑞拉、羅勒
Napoli
番茄泥、莫札瑞拉、鯷魚、酸豆、奧勒岡
Boscaiola
莫札瑞拉、義式豬肉腸、蘑菇、格蘭娜起司
Salamino
番茄泥、莫札瑞拉、辣味沙拉米臘腸、奧勒岡
Parmigiana
番茄泥、莫札瑞拉、日本烤茄、格蘭娜起司、羅勒
Capricciosa
番茄泥、莫札瑞拉、蘑菇、黃金火腿、橄欖、鯷魚、朝鮮薊
Salsiccia e Friarielli
莫札瑞拉、義式豬肉腸、南義蕪菁菜
Prosciutto e Funghi
番茄泥、莫札瑞拉、黃金火腿、蘑菇
Primavera
莫札瑞拉、迷迭香馬鈴薯、培根、蝦夷蔥
Quattro Formaggi
莫札瑞拉、綿羊起司、古根佐拉藍起司、格蘭娜起司、巴西里
Carbonara
莫札瑞拉、培根、鮮蛋、格蘭娜起司、黑胡椒、巴西里
Miele & Noci
莫札瑞拉、古根佐拉藍起司、義式風乾火腿、蜂蜜、核桃
Prosciutto e Rucola
番茄泥、莫札瑞拉、義式風乾火腿、芝麻葉、櫻桃番茄、格蘭娜起司
Tartufina
莫札瑞拉、蘑菇、義式風乾火腿、黑松露醬
Estate
番茄泥、莫札瑞拉、煙燻鮭魚、芝麻葉、酸豆、櫻桃番茄、瑞可達起司、檸檬絲
Autunno
番茄泥、莫札瑞拉、牛肝菌、義式豬肉腸、古根佐拉藍起司、蝦夷蔥
Ortolana
莫札瑞拉、日本烤茄、迷迭香馬鈴薯、櫻桃番茄、焦糖洋蔥、巴西里
Amatriciana
番茄泥、莫札瑞拉、培根、紫洋蔥、羅馬綿羊起司、辣椒
Ricotta e Spinaci
莫札瑞拉、蒜香菠菜、瑞可達起司、格蘭娜起司
Rucolina
番茄泥、莫札瑞拉、羅勒、芝麻葉、格蘭娜起司
Contadina
番茄泥、莫札瑞拉、牛肝菌、朝鮮薊、培根、古根佐拉藍起司
Inverno
莫札瑞拉、焦糖洋蔥、義式豬肉腸、格蘭娜起司
Porcellina
番茄泥、莫札瑞拉、黃金火腿、培根、義式豬肉腸、沙拉米臘腸
Fiorentina
番茄泥、莫札瑞拉、蒜香菠菜、鮮蛋、櫻桃番茄、羅馬綿羊起司、奧勒岡
Burrata
莫札瑞拉、風乾火腿、芝麻葉、櫻桃番茄、黑橄欖、布拉塔乳酪、義大利黑醋膏
Diavola
番茄泥、莫札瑞拉、紫洋蔥、辣味沙拉米臘腸、黑橄欖、辣椒
Bruschetta al Pomodoro
自製歐式麵包片搭配巴薩米克醋、奧勒岡與羅勒調味的新鮮番茄薄片
Bruschetta al Prosciutto Crudo
自製歐式麵包片搭配巴薩米克醋、奧勒岡與羅勒調味的新鮮番茄薄片，加上義式風乾火腿與格蘭娜起司
Bruschetta al Salmone
自製歐式麵包片搭配瑞可達乳酪，煙燻鮭魚，酸豆與檸檬，清爽開胃
Verdure al Forno
茄子與雙色甜椒與百里香烘烤，搭配巴薩米克醋膏
Funghi Saltati
新鮮蘑菇以白酒、蒜頭與百里香烹煮
Patate Arrosto
以迷迭香與大蒜窯烤的馬鈴薯
Patatine Fritte al Tartufo
嚴選高品質薯條，搭配松露鹽與黑松露醬（含歐式美乃滋）
Zuppa di Cozze
淡菜以酸豆、西洋芹、番茄烹煮，清爽開胃，附麵包
Frittura di Paranza
現炸海鮮拼盤，內含小卷、鮮蝦、魚
Tagliere Salumi e Formaggi
義大利乳酪與冷肉開胃盤，搭配番茄脆麵包與義式漬物
Spezzatino con Crema di Patate
藍帶風格慢燉牛肉，佐香蒜馬鈴薯泥
Linguine ai Frutti di Mare
細扁麵搭配番茄、鮮蝦、中卷與淡菜
Linguine con Gamberi e Zucchine
細扁麵搭配櫛瓜、鮮蝦、格蘭娜起司
Tagliatelle al Tartufo e Funghi
鳥巢麵搭配風乾火腿，蘑菇，黑松露醬，鮮奶油，格蘭娜起司
Tagliatelle al Salmone e Vodka
鳥巢麵搭配煙燻鮭魚、櫻桃番茄、酸豆、紫洋蔥、鮮奶油、羅馬綿羊起司，伏特加
Bucatini alla Carbonara
吸管麵搭配培根丁、羅馬綿羊起司與鮮蛋
Bucatini all'Amatriciana
吸管麵搭配辣椒、培根、番茄與羅馬綿羊起司
Risotto alla Boscaiola
義大利米（Carnaroli）搭配蘑菇，義式豬肉腸，日曬番茄，百里香，巴西里，格蘭娜起司
Lasagna "La Bomba"
千層麵「炸彈」，含波隆那肉醬（純牛肉），番茄泥，法式白醬，莫札瑞拉，帕瑪森乳酪
Tiramisù
手指餅乾，義式咖啡，蘭姆酒與馬斯卡彭起司交織而成的義大利經典甜點
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
義式奶酪搭配手工果醬與綜合莓果
Gelato
純正義大利冰淇淋，使用義大利進口原料製成，精選口味請參見黑板或詢問服務人員
Pizza Dolce ai Frutti di Bosco
焦糖白蘭地披薩搭配鮮奶油，各式野莓，奇異果與手工果醬的甜披薩
Pizza Dolce al Cioccolato
焦糖白蘭地披薩搭配鮮奶油，巧克力榛果醬與堅果的甜披薩
千花九號 灰皮諾白葡萄酒
240/980 杯／瓶
千花一號 風乾紅葡萄酒
240/980 杯／瓶
伊特里亞山谷一號 蜜努佗羅
1,080 瓶
陽光慶典 莫斯卡托 微氣泡甜白酒
980 瓶
吉雅科巴齊1號 索巴拉 藍布魯斯科 微氣泡紅葡萄酒
980 瓶
奧菲歐 尼古阿馬羅 紅葡萄酒
1,580 瓶
帕索男爵 義大利 紅葡萄酒
980 瓶